Feketebabpaszta édes -wu chung

Sweetened black bean paste -wu chung

Ár:
3.390 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 510 g
Bruttó egységár: 6 647 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Édes feketebabpaszta (dòushā), fekete mungóbabból. Az édes babpasztákat általában Kelet-Ázsiában, főként Kínában, Tajvanban, Koreában és Japánban elsősorban édességekhez, desszertek készítéséhez használják.

Az édes feketebabpasztához a babot megfőzik, pürésítik, vízzel hígítják, majd leszűrik, hogy a héjmaradványokat eltávolítsák. Ezután pasztává sűrítik úgy, hogy vizet kinyomkodják belőle, a végén pedig cukrozzák.

Nagyon hasonlít a sokkal inkább ismert – vörös adzuki bab alapú - édes vörös babpasztához, gyakran használják ez utóbbi helyettesítésére.

 

Felhasználás

Kelet-Ázsiában sült/főtt/hideg cukrászsüteményekhez vagy gőzölt gombócokhoz, zsömlékhez (baozi) használják, főként, mint töltelék. Általában az édes vörös babpasztát helyettesítik ezzel.

Így tehát, megfelelő olyan tajvani desszertekhez, mint pl. a Caozai Guo (ragacsos rizslisztből készült, gombócszerű, babpasztával töltött édesség, amelyet ugyan hagyományosan édes vörös babpasztával töltenek, de van, amikor ezt édes feketebabpasztával helyettesítik), a vörös babos sütemény (az édes vörös babpaszta helyett használható édes feketebabpaszta), vagy kínai édességekhez, mint a holdsütemény, a Tang Yuan (hagyományos kínai leves desszert, ragacsos rizslisztből készített, édes babpasztával töltött gombócokkal), a Zongzi (töltött, ragacsos rizsből készült kínai édesség), a Jian Dui (töltött, sült szezám golyók), a Tau Sar Boa (gőzölt, kelt tésztából készült töltött zsömlegombóc), vagy japán desszertekhez, mochi-hoz (ragacsos rizslisztből készült, gombócszerű, babpasztával töltött édesség), taiyaki-hoz (japán, hal alakú desszert édes babpasztával töltve), dorayaki-hoz (japán mézes palacsinta-szendvics, édes babpasztával töltve), stb.

Érdemes kísérletezni is vele, nagyon jó csokoládétorták, csokoládés sütemények masszájában elkeverve.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

feketebab (60%), cukor, víz

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1013 kJ/242 kcal
Zsír: 0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 54,2 g
- amelyből cukrok: 32,8 g
Fehérje: 5,4 g
Só: 0,07 g

 

Tárolás: Felbontás után, tegyük át egy üvegbe, és tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási hely: Tajvan

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!