LEXIKON
- Fafüle gomba
- Fafülgomba (Auricularia polytricha)
- Fahéj
- Fecskefészek
- Fehér mártás
- Fehér mustármag
- Fehér ragadós rizs (Oryza sativa spp.)
- Fehérmártás
- Fekete bab (erjesztett)
- Fekete kömény - Nigella
- Fekete mustármag
- Feketeáfonya
- feketebors
- Feketebors olaj
- Feketecsalán olaja
- Feketegyökér
- Felhőfülgomba (Auricularia cornea)
- Fésűkagyló (Amusium pleurone cies)
- Fokhagyma
- Francia gasztronómia
- Fűszerkömény olaj
Fecskefészek
A Collocalia nemzetséghez tartozó fecskék fészke; ezek a madarak a délkelet-ázsiai szigetek szikláin fészkelnek. Fészkük- attól különleges, hogy előre megemésztett, ko-csonyás tengeri moszattal bélelik ki, amely megkeményedve átlátszó réteget alkot. A fecskefészeknek többféle fokozata van, de mivel egy egész fészek igen drága.
Annál jobb a minősége, minél kevesebb benne a toll és minél fehérebb a színe. A kínai üzletekben kapható csomagolt fecskefészek általában már feldolgozott, igy a tisztítása könnyebb.