55%-os étcsokoládé pasztilla

55% dark chocolate buttons

Ár:
1.350 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 100 g
Bruttó egységár: 13 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Étcsokoládé pasztillák - bevonó csokoládé.

Min. kakaótartalom: 55%. Teljes zsírtartalom: 36%. Tejtartalom: 23%. Közepesen folyékony. Lágy kakaós karakterét édes gyümölcsös jegyek egészítik ki, enyhén fás árnyalatokkal és diós aromával.

Kóser termék.

 

Felhasználás

Mihez a legjobb?

  • ízesítés (flavouring): krémek, töltelékek, desszertek ízesítése.
  • formába öntés (moulding): csokoládéfigurák, táblás csokoládék és formázott édességek készítése.
  • bevonás (coating): sütemények, desszertek és más édességek csokoládéval történő bevonása.
  • művészi csokoládémunkák (artistic piece): dekorációk, díszek és összetettebb csokoládéalkotások készítése.

Temperálás

Olvaszd fel 50 - 55 °C-ra, majd hűtsd vissza 28 - 29 °C-ra. Ezután melegítsd 31 - 32 °C-ra. Ezen a hőmérsékleten dolgozz vele.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

cukor, kakaómassza, kakaóvaj, emulgeálószer: napraforgólecitin; természetes vanília aroma

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját, halat, tojást is csomagoló üzemben csomagolták, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia: 2305 kJ / 556 kcal
Zsír: 37.1 g
- amelyből telített zsírsavak: 22.3 g
Szénhidrát: 44.7 g
- amelyből cukrok: 42.5 g
Rost: 7.3 g
Fehérje: 5.6 g
Só: 0.00 g

 

Tárolás: Tárold száraz, hűvös helyen, 15–25 °C közötti hőmérsékleten, 65% alatti relatív páratartalom mellett.

Származási hely: Spanyolország

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Négy égtáj ízei Kft.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával. Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Négy égtáj ízei Kft. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Kedvezményezetti infoblokk
A kiválasztott termék a kosárba került!